Tagliatele al pesto
| Prep Time | 10 minutos |
| Cook Time | 20 minutos |
| Passive Time | 1 hora |
| Servings |
personas
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Ingredients
- 175 g tagliatele
- 200 g tocino tiras delgadas
Pesto Fresco
- 1 diente ajo
- 12.5 g piñones
- 50 g hojas de albahaca
- 62.5 ml Aceite de Oliva extra virgen
- 27.5 g Queso Parmesano recién rallado
Ingredients
Pesto Fresco
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Instructions
Pesto fresco (puedes prepararlo previamente)
- Utilizaremos un procesador de comida para prepararlo. Coloca el ajo, piñones, un poco de sal y muele un poco.
- Agrega las hojas de albahaca (recuerda conservar algunas para presentar el plato) y mezcla hasta lograr una pasta verde.
- Mientras procesas, agrega gradualmente el aceite de oliva y finalmente el queso parmesano.
Completando el platillo
- Pon en un recipiente agua con sal al gusto y espera a que hierva, agrega tu tagliatele.
- Mientras se cuece la pasta saltea un poco tus tiras de tocino en un sartén.
- De unos 8 a 10 minutos la pasta debería estar lista. Escúrrela y ponla nuevamente en el recipiente para mezclarla con el pesto y las tiras de tocino.
- Presenta el plato con unas hojas frescas de albahaca.
Recipe Notes
Una pasta que siempre va bien con algún vino tinto.
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